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栄養=カロリーまたはエネルギーと考えられてきましたが、食物繊維やミネラルも栄養素であり、現代人は栄養不足なのです。
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ミネラルが不足すると活性酸素を除去するSOD酵素の能力が低下し、体内の活性酸素が増加します。また、ビタミンE・Cなどの不足は体内の活性酸素を増加させます
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肉、乳製品、油脂、砂糖の過剰摂取は過酸化脂質の増加を招きます。(どうしてもアトピーが軽快しない方はチョコレートを止めてみてください。)
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食物繊維の不足や過酸化脂質などにより大腸の機能が低下すると食物アレルギーが起こりやすくなります。 |
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オゾン層破壊、排気ガス、食品添加物、新建材などが原因で活性酸素が発生しやすい環境となっています。 |